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Si facile à cultiver lorsque l’on possède un jardin, la courgette est un ingrédient très présent dans les cuisines provençale et italienne.

Les formes et les couleurs se diversifient. Parmi les classiques: longue, ronde, verte ou jaune. Crue ou cuite, elle apporte une belle couleur dans nos assiettes.

Nous avons rassemblé 20 recettes de courgettes aussi bonnes et savoureuses que faciles à réaliser.

Pour accéder aux recettes, il vous suffit de visionner notre galerie et cliquer sur les liens qui apparaissent sous les images. Bon appétit!

blinis de courgettes
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Blinis de courgettes.

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brochette courgette et veau
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Brochettes de veau au miel et pêches blanches, tartare de courgettes

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cake courgettes feta pignons
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Cake de courgettes, feta et pignons de pin.

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rouleau jambon legumes
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Cornet de Jambon de Paris aux légumes grillés.

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courgette panée sauce yaourt cruyy
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Courgettes panées, sauce yaourt au curry.

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emince de veau courgette menthe
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Emincé de veau en salade de courgettes et menthe.

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flan courgette tomate
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Flan de courgette à la tomate.

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gateau courgette
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Gâteau sucré de courgettes.

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choux longeole courgette
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Mini choux de longeole sur lit de courgettes à l’anis.

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courgette tomate fenouil basilic
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Nids de courgettes, tomate, fenouil et basilic.

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couregette parmentier bio
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Parmentier de courgettes vegan et bio.

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puree courgette au gratin
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Purée de courgettes gratinée.

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quiche curgette poivron tomate
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Quiche sans gluten aux courgettes, poivrons et tomates.

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courgette basilic
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Scarpaccia aux courgettes et basilic.

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tartare veau courgette
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Le tartare de veau méditerranéen.

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tarte légumes en spirale
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Tarte aux légumes en spirale.

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soupe courgette fromage chevre
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Velouté de courgettes au chèvre frais.

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courgette crevette sauce curcuma
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Verrines de courgettes et de crevettes, sauce au curcuma.

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courgette faisselle
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Charlotte de faisselle-légumes.

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