Tartines de tomates et d’ail nouveau

| 8 avril 2008

APÉRITIF

Difficulté: facile
Préparation: 10 minutes
Cuisson: aucune
Coût: bon marché
Calories: 320

Par Manuella Magnin / Photo: Corinne Sporrer

Pour 4 personnes

16 tomates séchées
8 gousses d’ail nouveau
2 c.s. d’huile d’olive
8 tranches de pain de campagne grillé
graines de fenouil (facultatif, épiceries italiennes ou asiatiques)

Mettre les tomates, les gousses d’ail, l’huile d’olive et les graines de fenouil dans un mixer. Enduire le pain grillé de cette pâte et servir à l’apéritif.
Les graines de fenouil renforcent le côté méditerranéen de ces tartines. Préférez le fenouil italien si vous en trouvez. Il est plus parfumé que l’indien.