Pour 4 personnes

Faites cuire 500 g de pâtes style penne. Une fois qu’elles sont cuites, versez-les dans un grand saladier et ajoutez-leur 3 oignons nouveaux émincés, 60 g de tomates séchées coupées en petits morceaux, 500 g d’épinards hachés aux ciseaux.

Faites rôtir 4 cuillères à soupe de pignons et ajoutez. Assaisonnez d’une cuillère à soupe d’origan frais et d’une cuillère à café de piment frais haché. Salez, poivrez et humectez d’une bonne lampée d’excellente huile d’olive.

Mélangez le tout et servez.

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