santé

    Voici pourquoi on pourra manger du chocolat (sans culpabiliser) cet hiver!

    Amateurs de tablettes? Réjouissez-vous! De nouvelles recherches révèlent que le cacao et le chocolat noir contiennent des quantités importantes de vitamine D2, une vitamine qui peut aider à combattre le saisonnier blues de l’hiver, entre autres bienfaits pour la santé. Vous avez dit chic?

    Publié le 
    5 Octobre 2018
     par 
    Juliane Monnin

    Comme si les accros aux sucreries avaient besoin d’une raison supplémentaire d’aimer le goût sucré du chocolat, des chercheurs de l'Université Martin Luther (MLU) Halle-Wittenberg et du Max Rubner-Institut ont publié leurs constats sur le chocolat, comme nouvelle super arme anti-blues, dans la revue «Food Chemistry».

    Ces experts allemands ont en effet découvert que le chocolat, dans ses nombreuses formes, contenait une quantité importante de vitamine D2. Et les amateurs de choco ont de quoi se réjouir, car notre corps a besoin de vitamine D pour renforcer les os et réduire le risque de maladies respiratoires.

    En manque de lumière

    «Beaucoup de gens ne consomment pas assez de vitamine D», a déclaré dans un communiqué le professeur Gabriele Stangl de MLU, nutritionniste. «Le problème s'aggrave en hiver, lorsque le soleil se fait rare

    Selon «Medical News Today», la vitamine D est connue sous le nom de «vitamine soleil» parce qu’elle est produite par l’exposition du corps aux rayonnements solaires à 90%, mais elle peut également être obtenue par le biais d’aliments ou de compléments alimentaires.

    Ainsi l’absence de soleil lors des longues journées hivernales pourrait réduire notre niveau de vitamine D et provoquer le fameux «seasonal effective disorder» (SAD) ou le blues d'hiver.

    En plus d'aider à garder nos os au top, peut-on lire dans «Medical News», la vitamine D booste également notre santé cardiovasculaire et notre système immunitaire, régule enfin nos niveaux d'insuline. Une vraie alliée.

    Lait versus noir

    Dans un communiqué de presse, les chercheurs ont déclaré que le chocolat était une source de vitamine D inconnue auparavant. Selon «l'Express», les spécialistes ont trouvé que le beurre de cacao et le chocolat noir contenaient les plus hauts niveaux de vitamine D, tandis que le chocolat au lait et le chocolat blanc contenaient les niveaux les plus bas de vitamine D.

    Mémo dédié aux amoureux de Toblerone: attention de ne pas tomber dans une consommation extrême, car la teneur en sucre ne change pas. Même s’il fallait s’enfiler une fontaine de chocolat par jour pour couvrir nos besoins en vitamine D en hiver, aucun point de l’étude ne le conseille!

    Mais tout de même, on se dit qu’on aura un peu moins de remords à dévorer quelques carrés devant la télé, pas vrai?

    La pâte à tartiner est l’aliment qui procure le plus de culpabilité

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