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Soupes
Un mélange parfait entre les endives et les Saint jacques.
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Plats
Une association pâtes et fruits de mer absolument exquise.
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Saint-Jacques pousses germées
Plats
Disposer immédiatement les Saint Jacques et leur jus sur les assiettes.
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A. Beauvais - F. Hamel/Cercles culinaires de France
Plats
Laver et ciseler la ciboulette.
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N. Carnet/CNIEL - Sonia Ezgulian pour la collective des Produits Laitiers
Entrées
Tailler la truffe blanche en seize bâtonnets de deux centimètres de hauteur.
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