Recettes de «Nutella» maison

Dessert | Les recettes des copines | 25 juillet 2010

Difficulté:
Préparation: mn
Cuisson: mn
Coût:
Calories: /pers.

Ingrédients

Pour personnes

Préparation

Toutes garanties sans huile de palme, toutes différentes, toutes glânées sur le web: il ne vous reste plus qu’à les essayer pour choisir la recette qui vous paraît la plus savoureuse.

1. La moins grasse

Mélanger jusqu’à consistance lisse: 150 g de noisettes en poudre légèrement dorées à la poêle, 100 g de chocolat au lait fondu et tiède, 2 c.s. de cacao en poudre, 1/2 tasse de sucre glace, 1/2 c à thé d’extrait de vanille, quelques gouttes d’huile de colza.

2. Au beurre

Faire fondre 100 g de chocolat ménage. Ajouter 75 g de noisettes en poudre légèrement dorées à la poêle, 20 g de beurre. Mélanger. Ajouter 2 c.s. de lait concentré non sucré et 2 c.s. de miel crémeux. Mélanger. Placer le récipient au frigo.

3. Au lait concentré

Faire fondre au bain-marie 200 g de chocolat noir (70% de cacao) et 125 g de beurre demi-sel. Dans un saladier, mélanger 400 g de lait concentré sucré, 3 c.s. de purée de noisette (magasin bio), un sachet de sucre vanillé, 2 c.t. d’huile de noisette. Mélanger avec chocolat et beurre fondu. Laisser refroidir.

4. A l’huile de colza

Faire fondre 75 g de chocolat au lait au bain-marie. Mélanger 30 g de noisettes en poudre légèrement dorées à la poêle, ajouter 1 c.t. d’huile de colza, 1 c.t. de cacao, 1/2 c.t. d’extrait de vanille, 1 c.t. de sucre glace. Ajouter le chocolat fondu et bien mélanger.

5. A l’huile de noisette

Dorer légèrement à la poêle 125 g de noisettes en poudre. Faire fondre au bain-marie 100 g de chocolat au lait. Mélanger dans une casserole le chocolat fondu avec 40 cl de crème liquide, les noisettes et 3 cl d’huile de noisette, chauffer à feu très doux en remuant. Pour obtenir une texture lisse, passer au chinois. Ajouter 400 g de lait concentré, 15 g de maïzena, une pincée de sel. Bien mélanger et mettre sur feu doux afin de faire épaissir (retirer avant ébullition).