Préparation

Laver et sécher les mandarines. En prélever les zestes. Les placer dans un bocal et couvrir d’alcool. Laisser macérer deux bonnes semaines à la cave en prenant soin d’agiter le bocal une fois par jour.

Confectionner un sirop avec l’eau et le sucre et y ajouter le jus des mandarines. Laisser refroidir et disposer au frigidaire.

Au bout de deux semaines, mélanger les deux préparations et les passer dans un filtre à café pour en extraire toutes les parties solides. Remplir des bouteilles avec le liquide obtenu et idéalement, laisser encore reposer deux semaines avant de consommer.

Publier un nouveau commentaire