Ingrédients
12 asperges vertes 12 petites tranches de bacon sel, poivre
Laver les asperges. Les couper à 8 cm environ depuis la pointe et pocher brièvement dans de l’eau bouillante salée. Refroidir à l’eau glacée et éponger. Enrouler chaque asperge dans une tranche de bacon et faire revenir tout doucement à la poêle sur toutes les faces. Saler, poivrer et servir en accompagnement.