Noël, c’est le temps où l’on offre des parfums. C’est aussi la saison des épices. Pour ceux qui craquent pour les deux, un cadeau incontournable: l’ouvrage Le cuisinier et le parfumeur.

L’histoire d’une rencontre, en 45 épices et recettes, entre Blaise Mautin, parfumeur indépendant, et Jean-Marc Notelet, cuisinier. L’alchimie entre les deux hommes est étonnante.

Le parfumeur décline chaque épice en notes de tête, de cœur et de fond et le cuisinier crée des mets inédits inspirés par le nez de son compère. A déguster sans modération pour mieux comprendre les épices mais aussi pour se donner des idées de création.

Le cuisinier et le parfumeur: 45 épices, 45 recettes, 45 accords parfaits, Jean-Marc Notelet et Blaise Mautin, Ed. Minerva, 192 p.

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