On y écoute la nature sauvage, on suit le rythme des animaux, on se régale des produits du terroir.
C’est la formule «au vert» à tester sur le nouveau site agritouristique d’Ossona.
Agritourisme, un concept sympa!
Une ferme, 4 gîtes ruraux et une auberge pour redonner vie à des terres abandonnées depuis plus de cinquqante ans. A Ossona, Maria Pires et Daniel Beuret proposent à leurs hôtes l'expérience d'un tourisme tout doux, à la rencontre de l'homme, de la nature et de l'agriculture.
Le site: Un vaste plateau exposé plein sud, à 1000 mètres d'altitude, à 5 km du centre de Saint-Martin dans le val d'Hérens. Dans ce paysage de prairies sèches et de pentes steppiques piquées de bosquets, une exploitation agricole avec des cultures de céréales, des vergers, des vignes et des animaux (vaches laitières, chevaux, chèvres, cochons et poules) vous accueille durant une semaine ou le temps d'un week-end.
Le tour des saisons: A découvrir au printemps quand les cerisiers sont en fleur. En été quand le soleil rôtit les foins. En automne pendant le brame du cerf. En hiver, avec raquettes et luge.
Les atouts: Ambiance «mayen», tranquillité absolue, pas de voitures.
Ossona pratique
Dormir: 4 gîtes (pour 4 personnes) dans 2 bâtisses du XVIIIe et XIXe restaurées avec goût, dans le respect du cachet d'autrefois mais avec toutes les commodités actuelles (cuisine et salle de bains). Ouverture de 3 gîtes supplémentaires (de 4 personnes) et d'un logement de groupes, pour 2009.
Manger: L'Auberge d'Ossona (30 couverts et 2 grandes terrasses) vous propose de découvrir les produits de l'exploitation agricole. Au menu: raclette à l'ancienne (fromage au lait de chèvre et de vache), cabri au four, fondue, viande de bœuf, plats mijotés (polenta et légumes du jardin), viande de porc élevé à l'alpage, jambon du pays, etc. Possibilité d'acheter ces produits sur place.
Et aussi: A l'étage de l'auberge, une salle pour «séminaires au vert». A proximité, un raccard restauré pour des repas festifs ou de groupes.
Accès: Une route agricole de 5 km relie le village de Suen à Ossona. Parkings au lieu dit «Muzet», avec ensuite un système de navettes jusqu'à Ossona. Prise en charge des hôtes directement depuis Saint-Martin, en hiver.
Tarifs: 750 francs par gîte/par semaine (7 nuits), et 300 francs le week-end (2 nuitées).
Infos: 027 281 28 73 ou 079 467 11 43. www.ossona.ch. Fermeture annuelle du 15 novembre au 15 décembre.
Des loisirs pour tous les goûts
Balades: Le long d'un ancien bisse remis en eau sur 800 mètres; le chemin de Maurice Zermatten (de 700 à 3000 mètres d'altitude); réseau pédestre de Nax-Vernamiège-Mase et Saint-Martin (15 km de sentiers balisés de 1400 à 1700 m); exploration guidée de la faune et de la flore.
Vie de la ferme: Possibilité de participer aux foins en été, d'assister au travail de Maria et Daniel chaque jour entre 17 et 19?h, de suivre la fabrication du fromage à l'alpage.
Fun: Tyrolienne jusqu'à Bramois, paroi équipée pour la via ferrata, parcours de tir à l'arc, course GPS sous forme de chasse au trésor.
Ateliers: Selon les saisons, on apprend à fabriquer remèdes et potions à base de plantes sauvages, à défricher des zones, ou à rebâtir des murs de pierres sèches.
Et encore…
Ossona est proche de Sevan (au-dessous de Mase), un endroit idéal pour écouter le brame du cerf, et des petites sources d'eau chaude de Combioula. Dans la même vallée, on trouve encore les pyramides d'Euseigne, le village typique d’Evolène, la cabane des Becs-de-Bosson, le barrage de la Grande-Dixence, les hameaux pittoresques de l'alpage d'Eison «L'A-Vieille» (à 2400 m d'altitude) et de La Baule (1600 m)…
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