Gastronomie et bien-être en toute simplicité
D’extérieur, c’est une auberge de montagne des plus classiques, sise aux pieds des Muverans, tout près d’un joli jardin botanique et pile à la croisée de plusieurs chemins de randonnées. Dedans, place au confort moderne et à la gourmandise. Envolées les traces de l’incendie qui a empêché David Berger et son épouse, les tenanciers du lieu, d’ouvrir une bonne partie de l’été. La salle, modernisée et rehaussée de larges planches de bois chaud et de photos du cours d’eau tout proche accueille les convives. Au fond, autour du poêle nordique, les soirées d’hiver promettent d’être agréables pour les hôtes blottis dans le canapé. Un pupitre est même là pour occuper les enfants. A l’étage, des chambres familles douillettes, ainsi que des dortoirs. Pour se régaler, la cuisine du chef, naturelle, simple et raffinée. Petit plus, le sauna et le jacuzzi au feu de bois à l’extérieur. Le chef, par ailleurs accompagnateur de montagne, proposera tout l’hiver des sorties nordiques aux amateurs.
Auberge de Pont-de-Nant, Les Plans-sur-Bex. Tél. 021 498 14 95.
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