Que ce soit pour déjeuner entre deux descentes ou pour passer une soirée gastro,
nous avons repéré les meilleures adresses de la station.
Blotti au creux des montagnes environnantes, le village est tout petit, il n’a qu’une seule rue. L’avantage: les départs des remontées mécaniques sont très proches les uns des autres, pas besoin de faire des kilomètres à pied, surf sur l’épaule. Avec 100 km de pistes (forfait dès 65 Sfr. la journée pour les adultes, 36 Sfr. pour les enfants) – 145 en comptant toutes celles de la vallée – vous aurez de quoi voir venir. Le centre est interdit aux voitures, vous laisserez votre véhicule dans un parking (lire encadré).
Les restaurants qu'on a adorés... dans tous les styles
Tournant: Drehrestaurant Mittellallalin
Le restaurant est situé à 3500 mètres, au terminus du métro alpin, que vous atteindrez en empruntant une télécabine jusqu’à Felskinn. Un panorama magnifique avec des panneaux qui vous indiquent les noms des glaciers et sommets environnants à mesure que le restaurant tourne. Lenzspitze, Dom, Täschhorn, Allalinhorn, Alphubel, Rimpfischhorn, Strahlhorn… Allez-y pour la vue, moins pour la cuisine, plutôt quelconque.
Drehrestaurant Mittellallalin, tél. 027 957 17 71.
www.drehrestaurant-allalin.ch
Traditionnel: Carl Zuckmayer-Stube
Ici, la spécialité, c’est la «raclette à la vieille», autrement dit, une raclette au feu de bois, à l’ancienne. Le fromage est raclé au couteau, reste à déguster. Bon à savoir, le restaurant fait aussi dans la cuisine végétarienne et de régime.
Carl Zuckmayer-Stube, tél. 027 957 21 75.
www.hotelgletschergarten.ch
Sympa: Terminus Plattjen
A 2750 mètres, au terminus de la télécabine Plattjen, une cuisine toute simple, maison: des rösti et des tartes aux fruits à tomber. L’endroit ne paie pas de mine, mais la vue sur Saas-Fee depuis la terrasse vaut le détour. Après, pour éliminer les calories, reste la descente, en prime très belle.
Terminus Plattjen, tél. 027 957 15 16.
Haut de gamme: Waldhotel Fletschhorn
Situé à l’extérieur du village, en pleine nature, dans une jolie maison avec une magnifique vue sur la vallée, l’endroit a reçu 18 points au Gault & Millau. Dans un décor très chic, vous dégusterez des plats style nouvelle cuisine – poisson, tartare de thon, coquelets… Si vous flashez sur le contenu de votre assiette, sachez que l’établissement organise aussi des cours de cuisine! Pour accompagner le repas, vous aurez le choix entre 33 000 bouteilles, dont une excellente sélection de vins valaisans. Vous pourrez aussi dormir sur place, mais attention aux prix, c’est un Relais & Châteaux, la double démarre à 330 Sfr.!
Waldhotel Fletschhorn, tél. 027 957 21 31.
www.fletschhorn.ch
3 spécialités à ramener
Gourmand: Pain de seigle AOC
Rond, aux pruneaux ou aux noix, on le croque avec un bon morceau de fromage local. Dans toutes les boulangeries, à partir de 3 Sfr. 60.
Bäckerei Teehaus Domino, tél. 027 957 19 69.
Typique: Les saucisses
Celles aux betteraves sont typiques de la Vallée de Saas. Elles ont un goût assez particulier, mais ça vaut la peine de les tester, pour voir! Sinon, vous en trouverez aussi de plus classiques à l’agneau, au cerf, à l’ail et, carrément plus exotiques, aux pommes et canneberges, au vin rouge ou aux noix.
Dorf Metzg, tél. 027 957 21 06.
www.dorf-metzg.ch
Incontournable: Le fromage
Dans ce magasin 100% dédié à la vache, vous pourrez acheter tout ce qui a trait à la star des alpages, des gadgets style briquet planqué dans la bête au fromage, bien sûr! Spécialité du coin, le Saaserkäse (24 Sfr. 90 le kg). Ils font aussi leur mélange pour la fondue et proposent une version toute prête, à mettre directement dans le caquelon. Pratique pour quand on rentre du ski.
La cabane du fromage, tél. 027 958 12 40.
Où dormir?
Très chic: Hotel FerienArt
La déclinaison ultrachic du chalet de montagne! Boiseries et poutres sont omniprésentes dans ces chambres spacieuses, qui ont toutes un balcon. Le petit-déjeuner buffet, délicieux, dure jusqu’à 11 h 30. On adore le spa, sur place, avec piscine, hammam, sauna et des bains de vapeur en tout genre, parfaits pour effacer les courbatures après une journée de ski. Les massages (dès 45 Sfr. la demi-heure) sont divins. La bonne nouvelle: vous pouvez profiter du spa même si vous ne logez pas sur place (195 Sfr. la journée).
Hotel FerienArt, tél. 027 958 19 00. Dès 546 Sfr. la double via Internet, en hiver.
www.ferienart.ch
Bon marché: Hotel Garni Bergheimat
La nuit est à 58 ou 100 fr. par personne, petit-déjeuner inclus, selon la période. Bien situé, en plein centre, à un jet de boule de neige de la rue principale. Sur place, un corner Internet et le wi-fi est gratuit. L’aménagement des chambres est hyperbasique et très coloré, mais toutes ont la télé et un balcon. Un bar à sandwich permet de se fabriquer des en-cas.
Hotel Garni Bergheimat, tél. 027 957 20 30. Dès 146 Sfr. la nuit en haute saison (128 Sfr. en moyenne et 114 Sfr. en basse).
www.bergheimat.ch
Parking
Il est situé à 5 minutes du centre. Pour aller en ville, vous avez le choix entre le taxi de votre hôtel (gratuit), un taxi électrique public (de 20 à 30 Sfr.), louer un chariot ou vous y rendre à pied (5 minutes de marche). Côté prix, le 1er jour coûte 16 Sfr. et ensuite le tarif est dégressif.
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