Décoration de la table de Noël façon grand Nord

Déco | 14 décembre 2009

Quand la Scandinavie s’invite à table, pas question d’être en froid avec Noël...

Quand la Scandinavie s’invite à table, pas question d’être en froid avec Noël.

Au menu: décor givré, astuces déco faciles et recettes simples mais subtiles.

Assiette Schilliger, 16 Sfr. 50 la grande, 12 Sfr. 50 la petite. Verre à vin gravé Schilliger, 16 Sfr. 50. Couteaux Laguiole, 598 Sfr. le coffret de 6. Serviette voile de lin Schilliger, 14 Sfr. 50. Chemin de table voile de lin Schilliger, 59 Sfr. Casier treillis Chehoma, 550 Sfr. Couverture en cachemire Schilliger, 480 Sfr. Guirlande de pives Schilliger, 14 Sfr. 50 Cœur en nacre Jardin d’Ulysse, 24 Sfr. 90


Le truc en plus		L’incontournable
Chiffonnade de betterave chiogga Pour accompagner le jambon et la «Tentation de Jansson», rien de tel que de la betterave chiogga crue. On l’émince très finement à la mandoline, et on l’agrémente d’une vinaigrette maison. Un régal avec un vieux vinaigre de xérès.		Des anchois au jus de homard: le must des Suédois à Noël. Ces derniers glissent les filets de poissons dans le gratin et mélangent le jus de la boîte avec la crème pour confectionner la «Tentation de Jansson».


L’astuce déco		Le gratin suédois
Petite astuce déco à réaliser soi-même: on récupère de vieilles pampilles et on les fixe sur un lustre en métal (à bougies ou ampoules) avec du fil de fer fin.		La «Tentation de Jansson» Un gratin tout simple de pommes de terre émincées façon rösti, mélangées avec des oignons, de la crème et des anchois. Le tout nappé de crème et recouvert de panure. Glisser au four 45 minutes à 195°. La «tentation» version Manuella, elle, est nappée de crème à la truffe du pays.

On orne joliment et on fait feu de trouvailles


La bonne combine					Mignon lumignon
Des biscuits plein la maison. Pas le temps de les faire? Eh bien, on les achète! Même si c’est des faux, ils font tout leur effet! Décoration, suspension pain d’épices, Interio, 4 Sfr. 50.					Ça n’a l’air de rien, mais ça change tout. Une guirlande autour d’un pot de verre et c’est déjà la fête. Photophore Angel des Montagnes, 27 Sfr. Guirlande de perles de verre, Angel des Montagnes, 27 Sfr.


Un amour de lien					L’artifice zéro effort
Très tendance, le lien de serviette sur lequel on peut graver ou inscrire le nom des invités. Un grigri qu’ils peuvent emporter ensuite. Cœur en nacre Jardin d’Ulysse, 24 Sfr. 90.					Coup de bluff pour illuminer ces photophores, on remplace les bougies par une guirlande électrique et on les remplit jusqu’à ras bord sans risque. Lanterne en zinc Interio, 12 Sfr. 90.