Préparation

Lavez bien un citron vert et débitez-le en tout petits cubes, peau comprise. Hachez menu une botte de ciboulette, puis un piment rouge préalablement épépiné. Dans une poêle, faites griller à sec 200 g de noix de cajou, en remuant sans cesse pour qu’elles dorent sans brûler. Mélangez noix chaudes, citron, ciboulette et piments. A grignoter à l’apéro et à servir avec de petites serviettes pour s’essuyer les doigts.

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