Préparation

La recette inratable (pour 2 personnes)

Faire dorer 400g d’émincé de poulet, le sortir de la poêle et le déposer sur du papier ménage pour en sécher le gras. Rincer la poêle, puis y chauffer ¼ de litre de demi-crème, 1 bouillon de bœuf, le poulet et les brocolis. Râper du gingembre frais et y ajouter du curry. Ajouter au cœur de la sauce un beau piment rouge et laisser cuire à feu doux. Accompagner l’émincé d’un riz thaï et le tour est joué! Géraldine adore ce qui est bien épicé, donc l’option piment rouge est à doser en fonction des goûts.

Le rituel convivial

Dès que son agenda sportif lui en laisse le temps, elle invite ses amis et la famille autour d’une bonne tablée.

La touche perso

Elle aime accompagner ses repas d’une musique genre Buddha Bar, qui garantit une ambiance décontractée pour une belle soirée. Quand le temps le permet, elle reçoit sur sa terrasse qu’elle décore de bougies déposées un peu partout.

Ce que représente un repas

Pour cette grande sportive, c’est important de manger varié pour être en pleine forme. Au-delà de l’aspect purement nutritionnel, Géraldine adore manger et cuisiner pour les gens qu’elle apprécie. Se mettre derrière les fourneaux, c’est l’occasion de délirer un peu, d’avoir du temps pour elle et surtout de (se) faire plaisir.

Snowboardeuse professionnelle, Géraldine Fasnacht partira le 25 novembre pour l’expédition Holtanna dans l’Antarctique. Un documentaire sur son projet de la Haute Route des pentes raides sortira prochainement. Plus d’infos sur www.lineprod.ch

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