La purée d’olives de Silvia

Amuse-gueule | Les recettes des copines | 28 juillet 2008

  • Difficulté:
  • Préparation: mn
  • Cuisson: mn
  • Coût:
  • Calories: /pers.

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Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 300 g d'olives noires
  • 2 échalotes
  • 200 g de beurre
  • poivre

Préparation

Dénoyautez 300 g d’olives noires. Mettez-les dans un mixeur avec 2 échalotes épluchées et 200 g de beurre coupé en petits morceaux. Poivrez, mixez. Goûtez, rectifiez l’assaisonnement si besoin. Servez sur des toasts pour l’apéritif.

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