- Difficulté: Facile
- Préparation: 20 mn
- Cuisson: 20 mn
- Coût:
- Calories: 370/pers.
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 500 g de lentilles de Sauverny
- 3 oignons tiges
- 2 échalotes
- 3 gousses d’ail
- 2 poivrons confits à l’huile
- 100 g de bâtonnets de magret fumé
- 1 c.c. de poudre de gingembre
- 1 c.c. de paprika
- 1/2 c.c. de cannelle
- 1 c.c. de cumin
- 1/2 botte de persil plat
- 2 c.s. d’huile d’argan
- 2 c.s. de vinaigre de xérès
- sel, poivre
Préparation
Faire cuire les lentilles selon les instructions figurant sur l’emballage. Rincer et égoutter. Hacher l’échalote, l’ail, couper les oignons tiges en tronçons, les poivrons en dés, effeuiller le persil. Mélanger tous les ingrédients et servir décoré de feuilles de persil plat.
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