Oignons grelots au miel et au vinaigre

Accompagnement | Les recettes de Manuella | 22 janvier 2012

Oignons grelots au miel et au vinaigre © Corinne Sporrer

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Hiver
Difficulté: Facile
Préparation: 25 mn
Cuisson: 10 mn
Coût: Bon marché
Calories: 260/pers.

Ingrédients

Pour 0 personnes

Pour 4 bocaux
500 g d’oignons grelots
4 dl de vinaigre aux herbes
1 dl de miel d’acacia
16 grains de poivre noir
4 clous de girofle
sel

Préparation

Blanchir les oignons grelots dans de l’eau bouillante afin d’en faciliter l’épluchage. Verser le vinaigre et le miel dans une casserole. Porter à ébullition. Saler. Disposer les oignons épluchés dans des bocaux stérilisés. Ajouter le poivre et les clous de girofle. Recouvrir de vinaigre chaud au miel. Fermer les bocaux. Stériliser 30 minutes. Idéalement, laisser reposer trois bonnes semaines avant de consommer.