Préparation

Un pesto également délicieux sur des petits toasts.

Laver soigneusement les feuilles d’ail des ours et les sécher. Les mettre dans un mixer avec le gros sel et les pignons. Mixer par pulsions puis intégrer petit à petit l’huile et le parmesan alternativement en continuant de mixer. Servir comme accompagnement de vos pâtes préférées. Le solde peut être conservé dans un bocal au frais.

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