- Difficulté: Facile
- Préparation: 20 mn
- Cuisson: 15 mn
- Coût:
- Calories: 300/pers.
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Ingrédients
Pour 4 personnes
- 60 ml de lait
- zeste râpé d’un demi-citron
- 1 c.s. de jus de citron
- 1 petit œuf
- 80 g de farine
- 1/4 sachet de levure chimique
- 30 g de sucre
- 20 g de beurre fondu
- 1 c.s. de graines de pavot
- 1 pincée de sel
- 1 dl de crème à fouetter
- colorant rose alimentaire (en pharmacie)
- décorations en sucre
Préparation
Les petites lettres sont très sympas, mais on peut aussi les remplacer par des paillettes multicolores.
Incorporer en fouettant le sucre, l’œuf, le beurre dans la préparation au lait. Verser sur les ingrédients secs et remuer. Déposer la pâte dans les moules. Cuire jusqu’à ce que le dessus des muffins soit ferme au toucher. Laisser refroidir dans les moules 10 minutes. Démouler et déposer sur une grille jusqu’à refroidissement complet.
Mélanger la crème et le colorant. Transvaser dans un siphon type Kisag. Dresser sur les muffins et décorer avec des lettres en sucre.
Le truc à retenir
Si le temps vous manque, utiliser une préparation de pâte à cake toute prête. Ajouter les graines de pavot et bien mélanger avant de transvaser dans des moules beurrés. Suivre les indications figurant sur l’emballage pour le temps de cuisson.
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