- Difficulté: Facile
- Préparation: 15 mn
- Cuisson: 0 mn
- Coût: Cher
- Calories: 220/pers.
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Ingrédients
Pour 4 personnes
- 4 belles mangues bien mûres
- 2 citrons verts pressés
- 2 oranges pressées
- 12 feuilles de menthe ciselée
- 1 c.s. de graines de cardamome
- 1 sachet de filaments de safran
- 1 sachet de safran en poudre
Préparation
Un dessert léger et parfumé comme on les aime.
Couper les mangues en deux et découper 4 moitiés en petits cubes. Passer le solde de la chair au mixer avec les jus d’agrumes, le safran en poudre et la cardamome. Ajouter la menthe ciselée. Bien remuer et réserver au frais durant deux heures. Servir la soupe avec les cubes de mangue et quelques filaments de safran.
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