- Difficulté: Facile
- Préparation: 20 mn
- Cuisson: 15 mn
- Coût: Moyen
- Calories: 490/pers.
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 400 g de nouilles de riz (rayon asiatique des supermarchés)
- 2 sachets de thé genmaicha (boutiques de thé)
- 300 g de gambas cuites et décortiquées
- 250 g de tofu ferme
- 1 barquette de salade d’algues vertes (Manor, rayon frais)
- 2 c.s. d’huile d’olive
- 2 c.s. d’huile de sésame
- 1 jus de citron vert
- sel, poivre
Préparation
Faire bouillir un grand volume d’eau. Eteindre le feu. Infuser les sachets de thé dans cette eau 5 minutes. Ajouter les nouilles et les cuire selon les instructions figurant sur l’emballage. Egoutter et rincer. Couper le tofu en petits cubes et le dorer dans une poêle avec l’huile d’olive. Eponger avec du papier ménage. Préparer une vinaigrette avec l’huile de sésame et le jus de citron vert. Disposer les nouilles dans un saladier avec les gambas, le tofu et les algues. Ajouter la vinaigrette. Saler, poivrer et servir.
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