Le dernier ouvrage des éditions Betty Bossi est une ode à la cuisine helvétique. Condensé de recettes classiques ou réinterprétées par une équipe de cordons bleus basés à Zurich, le fascicule Cuisine suisse, disponible également en allemand et en anglais, a été élaboré en collaboration avec Suisse Tourisme. Il se veut aussi produit promotionnel à destination des touristes. Notre pays a été découpé en quatre régions en fonction des typicités culinaires. Surprise de taille: le Valais ne fait pas partie de la Suisse romande mais est rattaché à Berne et Soleure. Pour l’éditeur zurichois, ce choix est justifié par le type de mets traditionnels de ce canton qui seraient plus proche de la cuisine bernoise et soleuroise…

Disponible sur le site de www.bettybossi.ch ou en librairie.

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