L’ex-pâtissier du Crillon, aujourd’hui créateur de gourmandises d’exception à travers le monde, nous montre, pas à pas, la fabrication de ses meilleurs gâteaux.

On aime: Le pas à pas hyperdétaillé.

Niveau: Pâtissier avisé.

Les gâteaux classiques de Christophe,
Leçons de pâtisserie,
Christophe Felder,
Ed. Minerva, 93 p.

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