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Cuisine: on a testé la lacto-fermentation

Adeptes de smoothies, de juicing, d’avocado toasts, de bouddha bowls et de detox waters, arrêtez tout! La «nouvelle» façon trendy de préparer ses légumes préférés est on ne peut plus simple et savoureuse. Elle se nomme lacto-fermentation. Sur les blogs ou en librairie, dans un nombre grandissant d’ateliers, on n’a plus que ce terme à la bouche.

Birthday Cake Croissant: les Américains réinterprètent (avec des tonnes de sucre) la célèbre viennoiserie

 

15 recettes de desserts sucrés à base de légumes (qui ne sont pas des avocats!)

Franchement, on n'en peut plus de l'avocat, non? En plus de détruire notre planète à force de productions excessives, il est devenu si populaire que sa simple vue nous donne la nausée. Il ne s'agit plus d'une tendance, mais d'une véritable obsession: certains se sont même mis à cacher une bague de fiançailles à la place du noyau, avant de faire leur demande. Stop!

Raviolis asiatiques: 17 délicieuses recettes de gyozas

En cuisine japonaise, on connaissait déjà les sushis, les ramens et les nouilles soba. Place désormais au gyoza, un petit chausson façonné en demi-lune. Appelé également jiaozi, il est préparé de multiples façons. Le ravioli asiatique peut être cuit à la vapeur, bouilli dans de l’eau, frit ou grillé à la poêle. Cousin du dumpling et du pierogi polonais, ce plat tendance se caractérise par sa pâte à base de farine de blé.

Ghee, le beurre indien qui nous veut du bien

«Moon Milk», la boisson savoureuse pour venir à bout des insomnies

 

10 recettes de crêpes vegan pour célébrer la Chandeleur

Mais pourquoi des crêpes? vous demandez-vous chaque année, avant de replonger dans la dégustation de votre montagne dorée, tartinée de Nutella.

La pâtisserie passe à la casserole sur Netflix avec la série «Chef's Table»

Gâteau au chocolat, macarons pistache, meringues croquantes… Netflix a annoncé sur son compte Instagram que la prochaine saison de «Chefs' Table» se réserverait à l'art pâtissier

Petit-déjeuner healthy: on craque pour le zoats

A priori, avaler des légumes le matin n’est pas l’idée la plus appétissante qui soit… C’était sans compter sur le zoats, la nouvelle tendance culinaire qui affole Instagram.

20 recettes de boissons chaudes qui vont nous requinquer cet hiver

Dans cette sélection d’idées réconfortantes, il y a, bien entendu, le chocolat chaud à boire de façon traditionnelle. Mais on peut également revisiter ce classique de l’hiver avec de la cannelle, du gingembre, de la cardamome, du poivre, et même des marshmallows, de la fève tonka, du caramel, des amandes, etc. La bonne nouvelle? Toutes ces épices vont nous donner un bon petit coup de fouet par ces temps froids.