cuisine

    Petit-déjeuner healthy: on craque pour le zoats

    Après le smoothie bowl, place au porridge mixant avoine et légumes. L’ingrédient phare de cette nouvelle tendance culinaire? La courgette! Et promis, le résultat est délicieux.

    Publié le 
    31 Janvier 2018
     par 
    Muriel Chavaillaz

    A priori, avaler des légumes le matin n’est pas l’idée la plus appétissante qui soit… C’était sans compter sur le zoats, la nouvelle tendance culinaire qui affole Instagram. Sain, équilibré et délicieux (si, si, on vous assure!), ce dernier a tout pour nous faire commencer la journée de la meilleure manière possible.

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    Les fibres de la courgette, un vrai plus!

    Digne successeur du smoothie bowl, le zoats se caractérise par son ingrédient phare: la courgette. On mixe cette dernière, préalablement râpée, à un porridge riche en fibres. Pas de stress pour les pressés, ce mélange peut être préparé la veille. Généralement agrémentée de lait végétal et/ou d’œufs, la recette se customise ensuite selon les goûts et les envies de chacun. En topping, on y ajoutera, au choix, des fruits frais ou secs, du granola, des petites graines, voir même du caramel ou du chocolat noir pour les plus gourmands.

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    Avec plus de 53 000 photos recensées sur Instagram, le zoats (contraction du «z» de zucchini (courgette) et de «oats» (avoine)) a de beaux jours devant lui. Les vertus de la courgette ne sont pas étrangères à ce succès. Le légume a l’avantage d’être composé à 95% d’eau tandis que ses fibres assurent un bon fonctionnement du transit intestinal, note «Hellocoton». Associée à l’avoine, qui a l’avantage d’afficher un indice de satiété élevé, elle comblera tous les estomacs et évitera les petits creux dans la matinée.

    Laissez-vous inspirer par ces quelques idées de zoats repérées sur les réseaux sociaux:

     

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