cuisine

    Noël à «la dernière minute»: 20 recettes pour un apéro simple et réussi

    C’est à votre tour de préparer le repas du réveillon? Et il ne vous reste que très peu de temps pour le réaliser? Amuse-bouche, cuillère, mousse, verrine, sucette, blinis et crackers… toutes nos idées pour créer un apéro «last minute» au top.

    Publié le 
    20 Décembre 2017
     par 
    Sylvaine Dürsteler

    Afin de concocter des entrées rapidement et surtout ne pas refaire chaque année le même apéro de fêtes, découvrez nos propositions qui vont sûrement vous mettre l’eau à la bouche.

    Si vous êtes comme nous, vous en avez probablement marre des canapés, huîtres, pains surprise… Alors direction les fourneaux, et ce, sans y passer trop de temps. Pas de panique, nous vous proposons la facilité et le relativement bon marché.

    Réinterpréter les indispensables

    Effectivement, il est difficile de passer à côté des crevettes, du foie gras ou encore du saumon. Mais tout est possible en cuisine, alors apprêtons ces aliments autrement.

    Côté fruits, l’ananas et la tomate se marient parfaitement avec les aliments salés, et ce, pour le bonheur des végétariens. Les légumes, quant à eux, se cuisinent de plein de façons différentes.

    Des verrines courgettes et crevettes sauce au curcuma ou de betteraves et Boursin; des sucettes au Gruyère ou Kiri au raisin ou encore avec des tomates cerises; des muffins au pesto; des crackers au parmesan et thym; des bouchées d’ananas enrobées de bacon; des allumettes au fromage; des blinis à la mousse de jambon; des fingers au bacon et moutarde à l’ancienne… il y en a pour tous les goûts et les saveurs.

    Plus de recettes

    Les apéros de Noël, Ed. Marabout, collection Les petits plats, 72 pages, novembre 2017, 13 fr. 60.

    La Bible des buffets apéro en 400 recettes, ESI Cuisine, 303 pages, octobre 2017, 29 fr. 20.

    La bible de l’apéritif, Martha Stewart, Ed. Marabout, 256 pages, 33 fr. 80.


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