Depuis juin dernier, la Coop propose 90 produits des Balkans, à l’instar d’autres enseignes et de petits commerçants de nos grandes villes. Dégustation maison et conseils d’utilisation pour les novices.

Sucreries colorées

Quoi? Les bonbons Ki-Ki.
On les achète pour le fun. Ces sortes de Sugus fabriqués en Croatie ne contiennent pas de colorants. Les enfants adorent leurs goûts fraise, framboise, citron et mandarine. On leur en donne un au goûter pour les préparer à une dégustation balkanique. «Je veux un Ki-Ki», pourrait devenir la phrase que vous risquez d’entendre en boucle.
Le prix: 1 Sfr. 25

Concentré piquant

Quoi? La Paprika Krèm.
En tube, ce concentré de poivron doux ou piquant ressemble à s’y méprendre à de la purée de tomate. On peut l’utiliser pour réaliser des sauces originales accompagnant viandes ou poissons.
Le prix: 2 Sfr. 20

Mix d’épices

Quoi? Le Köfte Harci de Baktat ou le Fix Cevapcici und Hamburger de Vegeta.
Deux mélanges d’épices qu’on apprécie pour faire des kebabs maison avec la viande de son choix. A la dégustation, c’est le Fix Cevapici und Hamburger qui fait l’unanimité, loin devant le Köfte Harci jugé moins savoureux.
Le prix: 1 Sfr.70 (Köfte) et 1 Sfr. 35 (Cevapcici).

Confit de poivrons

Quoi? La pâte Ajvar de la marque Baktat.
Elle existe en version piquante ou douce. Pour l’apéro, on peut réaliser des crostinis en dressant un brin de cette délicieuse préparation sur des toasts un peu rustiques. Et pourquoi pas en ajouter pour enrichir une sauce de ses pâtes favorites ou dans un émincé de bœuf avec un peu de crème? Essayez la lasagne à l’Ajvar. Fabriquez votre bolognaise maison en intégrant de l’Ajvar et des tout petits dés de vert de courgette. Ça change et c’est à tomber.
Le prix: 3 Sfr. 80 (version forte) et 3 Sfr. 60 (version douce)

Coulis de grenade

Quoi? Sirup mit Granatapfel de Baktat.
Assez acidulé. Le bon goût de grenade sans les pépins un peu gênants. Suffisamment dense, ce jus épais peut se servir en coulis sur une glace vanille ou avec une panna cota. Tout le monde en redemande et est très intrigué par ce goût inconnu dans l’armada de nos conserves habituelles.
Le prix: 6 Sfr. 20

Le Türk Kavhesi

Quoi? Türk Kavhesi de Baktat.
Ajouter deux cuillères à soupe de ce mélange pour café turc à une préparation pour crème brûlée du supermarché. Ou intégrez-le à votre recette maison de crème brûlée. Un dessert facile à faire et totalement inédit.
Le prix: 4 Sfr. 80

Douceur chocolatée, mélange Eurocrem

Quoi? Le mélange Eurocrem.
Sorte de Nutella bicolore… Une bonne façon de dégoûter vos enfants des pâtes à tartiner trop riches en calories: sa saveur est étrange et son goût sucré en diable.
Le prix: 4 Sfr. 90

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