Dossiers
Par Manuella Magnin / Photo: (C) Sébastien Féval
Un champagne Lothelin-Blanpain
Ce champagne brut est une petite merveille à l’apéritif et accompagne de façon flatteuse et festive ce soufflé. Marie l’a découvert sur un marché à Sion où elle a fait connaissance de la productrice, une Française octogénaire. Cet alliage de pinot meunier et de pinot noir est donc un champagne féminin.
Marie le vend 41 Sfr. la bouteille à sa table ou encore 7 Sfr. la coupe.
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