ENTRÉE

Pour 4 personnes

• 160 grammes de farine
• 1 sachet de levure
• 3 oeufs
• 200 g de fromage de chèvre frais
• 8 c.s. d’huile d’olive
• 8 feuilles de basilic ciselé
• 4 c.s. de concentré de tomate
• Sel, poivre

Préchauffer le four à 200 °. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier. Remplir des moules à muffins aux trois quarts. Graisser les moules s’ils ne sont pas en silicone. Faire cuire pendant 20 minutes et servir avec un bon petit rosé frais.

basilic, chèvre frais, farine, tomate

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