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Muffins aux tomates, basilic et fromage de chèvre de Sophie
ENTRÉE
Pour 4 personnes
- 160 grammes de farine
- 1 sachet de levure
- 3 oeufs
- 200 g de fromage de chèvre frais
- 8 c.s. d’huile d’olive
- 8 feuilles de basilic ciselé
- 4 c.s. de concentré de tomate
- Sel, poivre
Préchauffer le four à 200 °. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier. Remplir des moules à muffins aux trois quarts. Graisser les moules s’ils ne sont pas en silicone. Faire cuire pendant 20 minutes et servir avec un bon petit rosé frais.
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