Muffins aux tomates, basilic et fromage de chèvre de Sophie

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 160 grammes de farine
  • 1 sachet de levure
  • 3 oeufs
  • 200 g de fromage de chèvre frais
  • 8 c.s. d’huile d’olive
  • 8 feuilles de basilic ciselé
  • 4 c.s. de concentré de tomate
  • Sel, poivre

Préparation

Préchauffer le four à 200 °. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier. Remplir des moules à muffins aux trois quarts. Graisser les moules s’ils ne sont pas en silicone. Faire cuire pendant 20 minutes et servir avec un bon petit rosé frais.

 

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