Préparation

Préchauffez le four à 210°. Lavez et coupez 5 courgettes en petits dés, puis plongez-les dans l’eau bouillante salée pendant 10 minutes. Egouttez-les, essuyez-les dans un linge propre et laissez-les tiédir à température ambiante. Pelez 1 gousse d’ail, puis faites-la revenir dans une sauteuse huilée jusqu’à ce qu’elle fonde. Ajoutez-y les dés de courgettes, laissez cuire 5 minutes. Saupoudrez de 6 c.s. de basilic haché et laissez tiédir. Dans un saladier, battez 4 œufs avec 120 g de crème entière, puis ajoutez 120 g de gruyère râpé, du sel et du poivre. Foncez un moule à tarte de pâte feuilletée toute prête. Recouvrir le fond de biscottes écrasées. Versez les courgettes, puis la liaison œufs-crème-fromage. Laissez cuire 35 minutes et dégustez dès la sortie du four.

Publier un nouveau commentaire