Préparation

A préparer à deux! Hachez grossièrement le basilic. Epépinez les tomates et découpez chacune d’elles en petits cubes. Coupez la mozzarella de la même façon. Ajoutez un peu de basilic à chaque tomate. Salez, poivrez et arrosez d’un peu d’huile d’olive.       
Dans une assiette, montez les cubes de tomates et de mozzarella par couches à l’aide d’un cercle. Réservez. Embrochez les crevettes, salez et assaisonnez de piment d’Espelette. Grillez brièvement sur les deux faces. Dressez harmonieusement.

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