- Difficulté: Moyenne
- Préparation: 25 mn
- Cuisson: 20 mn
- Coût:
- Calories: 195/pers.
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 4 grosses tomates bien mûres
- 250 g de cottage cheese
- 4 gousses d’ail écrasé
- 1 gros oignon émincé
- 1 c.c. de piment en poudre
- 4 c.s. de fruits secs de votre choix
- sel, poivre
- Pour la sauce:
- 2 oignons blancs hachés
- 3 cm de gingembre haché
- 2 gousses d’ail écrasées
- 200 g de tomates concassées en boîte
- 2 c.s. de curry en poudre
- 25 ml de lait de coco
Préparation
Couper le chapeau des tomates et les vider à l’aide d’une cuillère parisienne. Mélanger tous les ingrédients de la farce. Assaisonner et en remplir les tomates. Huiler un fait-tout assez profond. Y faire revenir le curry en poudre. Ajouter les oignons, l’ail, le gingembre et les tomates concassées. Bien mélanger. Disposer les tomates farcies dans le fait-tout. Couvrir et laisser mijoter à feu doux durant 20 minutes. Enlever les tomates. Affiner la sauce avec le lait de coco. Servir avec un riz basmati.
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