Préparation

Cuire le blé entier (type Ebly) selon les instructions figurant sur l’emballage. Monder les tomates et les épépiner. Couper la chair en  cubes. Eplucher le concombre et le couper en petits dés. Hacher le persil et la menthe. Confectionner une vinaigrette avec le jus de citron, l’huile d’olive, le sel, le poivre. Mélanger tous les ingrédients et servir.

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