- Difficulté: Facile
- Préparation: 5 mn
- Cuisson: 5 mn
- Coût: Cher
- Calories: 85/pers.
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 12 petites noix de Saint-Jacques
- 3 tomates séchées
- 1 c.s. de graines d’anis
- 1 c.s. d’huile d’olive
- 5 cl d’absinthe
- sel, poivre
Préparation
Piques de Saint-Jacques à l’anis
Faire chauffer une poêle huilée. Y dorer les noix de Saint Jacques sur les deux faces. Saupoudrer de graines d’anis et déglacer à l’absinthe. Saler, poivrer. Dresser sur des piques en bois avec un petit carré de tomate séchée.
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