- Difficulté: Facile
- Préparation: 10 mn
- Cuisson: 40 mn
- Coût:
- Calories: 410/pers.
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 500 de pois chiches secs
- 80 de tahina (purée de sésame), magasins orientaux ou rayons exotiques
- 1 c.s. d’ail en poudre
- 1,5 l de jus de citron
- 1 l d’huile d’olive
- 2 c.c. rases de piment
- 4 c.c. rases de sel
Préparation
La veille, faire tremper les pois chiches dans de l’eau. Le lendemain, cuire à la marmite à vapeur 40 minutes. Egoutter. Passer tous les ingrédients au mixer et servir comme apéro décoré d’un filet d’huile d’olive et d’une sommité de menthe fraîche.
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