Disposer tous les ingrédients sur le plan de travail, soit le sucre, les œufs, la crème ainsi que le kirsch.

Battre les œufs et le sucre jusqu’au ruban.

Battre la crème jusqu’à ce qu’elle prenne. Attention à ce qu’elle ne devienne pas trop ferme.

Intégrer la crème à la masse aux œufs. Ajouter le kirsch. Mélanger au fouet.

Transvaser dans un pot et remplir les moules. Mettre au congélateur au minimum 7 heures avant de servir.

Saupoudrer de poudre de cacao à la dernière minute.