Dossiers
Par Manuella Magnin / Photos: (C) Sébastien Féval
Un Œil-de-perdrix de Neuchâtel Cet Œil-de-perdrix 2009 de la Cave des Lauriers à Cressier accompagne très avantageusement ce plat. Il offre une bonne longueur en bouche et est agréable au palais avec un peu de résurgence au niveau de la langue. A la dégustation, on ressent bien son petit côté pinot.
Ce vin peut-être commandé sur le site www.75cl.ch au prix de 14 Sfr. la bouteille de 75 cl et 10 Sfr. la bouteille de 50 cl.
La table d'hôte d'Eliane Schneider
Le filet de bondelle fumée du lac de Neuchâtel et sa galette du terroir
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