La vin qui accompagne le poulet fermier à l'estragon

Ma cuisine | 18 août 2010

Michèle propose de déguster ce poulet avec le même vin qui a servi à la base de sauce. En l’occurrence, un rosé de Vandœuvres...

© (C) Sébatien Féval

Dossiers

Par Manuella Magnin / Photos: (C) Sébastien Féval

 

Michèle propose de déguster ce poulet avec le même vin qui a servi à la base de sauce.

 

En l’occurrence, un rosé de Vandœuvres, AOC 2009. Un vin de René Stalder, vinifié par Pierre Baudet de Chevrier près de Choulex. Un pur gamay vieille vigne, bio de surcroît.

Prix départ ferme: 9 Sfr. les 75 cl et 7 Sfr. 50 les 50 cl.

 

 

La table d'hôte de Michèle Stalder

Le poulet fermier à l'estragon et ses patates rôties

 

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