Que l’on n’ait pas l’âge d’en boire, que l’on fuie la caféine ou que l’on exècre son goût amer, le classique «expresso» a ses succédanés, plus ou moins savoureux. nous avons mis quatre d’entre eux au Banc d’essai.

Bambu, A. Vogel

C'est quoi? Des extraits de chicorée, froment, orge maltée, figues et glands torréfiés. Sans caféine.

Préparation: 1 cuillère à café dans 2 dl d’eau chaude ou de lait chaud ou même froid.

L'intérêt: Avec sa préparation instantanée et ses ingrédients naturels, cette boisson saine offre une alternative au chocolat chaud du matin ou du goûter pour les enfants.

Notre appréciation: Il sent bon, il est agréable, peut-être un peu fort pour les enfants mais nous l’avons dégusté avec de l’eau. La version lactée est sans doute plus douce. C’est un bon compromis!

Prix: 8 Sfr. 90 les 200 g en vrac.

Nescafé Greenblend

C'est quoi? Un mélange de grains de café torréfiés (65%) et non torréfiés (35%) riche en antioxydants.

Préparation: 2 cuillères à café dans une tasse d’eau chaude.

L'intérêt: Tout le goût d’un vrai café (avec caféine!) mais avec un bonus bien-être, la protection des cellules de notre organisme grâce à la teneur en antioxydants du café vert (non torréfié).

Notre appréciation: On ne note quasi pas de différence avec un café instantané classique, si ce n’est une légère amertume en fin de bouche. On aime ou on n’aime pas le café sous cette forme.

Prix: 8 Sfr. 50 le bocal de 100 g.

Redespresso

C'est quoi? Du thé Rooibos, ou thé rouge, originaire d’Afrique du Sud, à consommer comme du café.

Préparation: 4 cuillères à café par tasse, à mettre dans n’importe quelle cafetière, italienne, filtre…

L'intérêt: Le thé rouge ne contient pas de caféine et il est cinq fois plus antioxydant que le thé vert. Cette préparation permet toutes les fantaisies, du café frappé au cappuccino.

Notre appréciation: Comme le thé Rooibos en infusion, il a un fort goût de foin qu’il faut apprécier. La couleur rouge déstabilise et évoque la rouille. La consistance est aussi un peu huileuse.

Prix: 16 Sfr. 40 le sachet de 250 g (sur www.vb-shop.ch uniquement).

Chicorée Franck Aroma

C'est quoi? 100% chicorée torréfiée, dans son emballage old school. Né en 1901, c’est l’ancêtre du café soluble.

Préparation: On en rajoute au café en grains à raison d’un tiers de chicorée pour deux tiers de café pour rendre celui-ci plus corsé.

L'intérêt: Grâce à la chicorée, le café développe tout son arôme, le café au lait est plus corsé et le rendement du café est augmenté d’un quart.

Notre appréciation: C’est le café des ouvriers, rustique, amer et âpre, avec un fort goût de réglisse. Il a été jugé trop corsé pour nos fragiles palais.

Prix: 2 Sfr. les 200 g.

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