Conso: bonbons colorés = danger?

Mes bons plans | 26 août 2010

Femina a arpenté les rayons bonbons pour traquer les colorants accusés de perturber le comportement de nos enfants. Voici notre moisson et son décryptage en langage maman compatible...

Dossiers

Par Fabienne Rosset / Photos: © Jean-Luc Barmaverain , www.jlbimage.com

Femina a arpenté les rayons bonbons pour traquer les colorants accusés de perturber le comportement de nos enfants. Voici notre moisson et son décryptage en langage maman compatible.

Quels dangers?

L’exposition à quatre colorants de synthèse et au conservateur benzoate de sodium (E211) pourrait augmenter l’hyperactivité chez les enfants prédisposés. C’est la conclusion inquiétante de l’étude McCann réalisée en 2007 sur des enfants de 3 ans et de 8 à 9 ans. Suite à ces résultats, l’Autorité européenne de sécurité des aliments a exigé une nouvelle évaluation scientifique de ces colorants.

Le point bonbons en Suisse

L’Union européenne a choisi d’apposer sur les paquets de bonbons contenant ces colorants azoïques l’avertissement «peut avoir des effets indésirables sur l’activité et l’attention chez les enfants». Mais en Suisse, l’Office fédéral de la santé publique a choisi de ne pas l’introduire. C’est aux producteurs de denrées alimentaires de savoir s’ils veulent le mettre ou non. Et aux consommateurs d’être attentifs.
Une astuce: plus c’est coloré, plus il y a de chances d’en trouver.

Tous les E ne sont pas nocifs

La lettre «E» n’est pas synonyme de poison. Elle est simplement là pour désigner les réglementations valables en Europe.
Le groupe des «E100» désigne les colorants dans la grande famille des additifs (E200: conservateurs, E300: antioxydants, E400-E1521: autres additifs).
Quand on voit E100 ou E120, colorants très courants, pas de raison d’être suspicieux. Le E100, c’est de la curcumine (jaune naturel) et le E120 de la cochenille (carmin).

Pour se rassurer

Dans les rayons bonbons, il faut vraiment fouiner pour trouver ces fameux colorants azoïques. La bonne surprise, c’est que les fabricants utilisent de plus en plus de colorants naturels et que certains arrivent même à faire des bonbons quasi fluos sans additifs chimiques (nous sommes tombés à la renverse devant un paquet de champignons roses très tentants…).

Tout est question de dosage…

L’étude ne dit pas combien de bonbons les enfants ont ingurgité… mais sans minimiser les risques, la raison (et le dentiste!) veut que de toute manière, on ne consomme pas plus de 1 à 3 bonbons par jour. Un bonbon, c’est quand même 98 à 100% de glucides pour environ 5?g de bonheur.

Les alternatives

Si on ne veut pas avoir à passer cinq minutes sur la composition à chaque achat, on peut toujours se rabattre sur les classiques ou sur les produits biologiques, certifiés label bio. S’ils ne pètent pas au niveau des couleurs, ils ont un goût exquis, comme les Carambar, les Marshmallows, les Sugus ou encore les rouleaux de réglisse...

A noter qu’avec leurs gammes spéciales enfants JaMaDu et Lilibigs, Coop et Migros proposent déjà des produits sans ces colorants et ont décidé volontairement de les retirer totalement d’ici à 2012. Avec une recommandation à leurs fournisseurs pour les supprimer.

Les méchants colorants

Qu’ils soient vendus en petit kiosque ou au supermarché, les paquets de bonbons affichent leur composition sur l’emballage. On y a traqué la présence de colorants azoïques, qui apparaissent sous les numéros suivants: E102, E104, E110, E122, E124 et E129. Notre sélection non exhaustive.

5 qui en ont...			5 qui n'en ont pas...
Haribo Super Minifrites Contient du: E104, E122 et E124 Prix: 1 Sfr. en kiosque			Chupa Chups Contient du E 100 (Curcumine) et du E162 (rouge de betterave). Prix: 2 Sfr. 70 à la Coop

Gomz, Gummi-Barli Contient du: E104 et du E124 Prix: 1 Sfr. 50 à la Migros			Frizzo’S, bonbons pétillants Contient du: E 100 et du E 163 (anthocyanes). Prix: 2 Sfr. 40 à la Coop

Haribo Dragibus Contient du: E104, E110, E122 et E129 Prix: 1 Sfr. en kiosque.			Yaps! Gumbears Contient des concentrés de fruits et de légumes colorants. Prix: 2 Sfr. 65 à la Coop

Yupi Sour Glow Worms Contient du: E104, E124 Prix: 2 Sfr. 65 à la Migros.			Look Look bonbons gélifiés Contient du E120 (cochenille) et du E131 (bleu patenté V). Prix: 2 Sfr. 50 à la Coop

Happy Gum* chewing-gum aux fruits. Contient du: E104, E122 et E124 Prix: 2 Sfr. 65 à la Coop			M & M’S cacahouètes Contient du E100, E120, E133 (bleu brillant FCF), E160e (carotène), E171 (dioxyde de titane). Prix: 2 Sfr. 85 à la Coop

* Attention: En faisant nos courses, nous avons trouvé dans un magasin Coop un paquet de Happy Gum qui n’indiquait pas ces colorants azoïques dans sa composition, alors qu’un paquet acheté dans une autre succursale les mentionnait. Seule la date de consommation différenciait les deux emballages. Coop précise que depuis le premier trimestre de 2010, le fabricant produit des Happy Gum sans colorants azoïques. Stock et période de transition obligent, on peut encore trouver la version avec colorants dans quelques filiales. A la fin du mois d’août, tous les Happy Gum seront sans E104, E122 et E124.