Chalet d'alpage: Le Manoïre – Caux

Par Sylvaine Dürsteler

 

A 15 km de Montreux, cette ancienne fromagerie des Alpages de Jaman s’est transformée, dans les années 40, et est devenue le restaurant Manoïre. Il se trouve dans les prés, sous le Col de Jaman. Vous y découvrirez des panoramas magnifiques.

 

Aux fourneaux, nous retrouvons Ruth Buser, qui vous fera découvrir des mets typiquement montagnards et la carte varie selon la saison: de la croûte aux champignons ou au fromage en passant par la fondue, les röstis, et les assiettes de viande séchée ou de fromages. La spécialité: gratin manoïre (gratin de pâtes et crème double). Toutes les pâtisseries sont faites par la patronne, pâtissière.

ACCÈS Sortie d’autoroute Montreux, direction e Chernex, Chamby, Les Avants, puis suivre Col de Jaman. Autre possibilité, depuis Montreux passer par Glion, Caux, puis suivre Col de Jaman.

ADRESSE Restaurant Le Manoïre, 1842 Caux

GÉRANTS Fred et Ruth Buser

HORAIRE mai (à partir de l’ouverture de la route) à mi-juin: fermé lundi après-midi et mardi. Mi-juin à août: 7 j./7, septembre et octobre: fermé lundi après-midi et mardi. Fermé novembre-décembre et mars-avril. Du 31.12 à février: ouvert, accès à pied (skis, raquettes, etc.). 10-22 h (la fermeture dépend de la fréquentation).

CONTACT tél. 021 964 63 30, restaurant. E-mail: manoire@bluewin.ch, www.coldejaman.ch

HÉBERGEMENT 5 chambres à 2 lits, équipées en nordique avec douche et wc à l’étage, prix: de 42 à 45 Sfr. Par personne, petit déjeuner self service compris. Réservation indispensable.

TERRASSE 80 places

INTÉRIEUR 80 places

ALTITUDE 1512 m

 

Vous avez des adresses de Chalet d'alpage que vous avez testés,
n'hésitez pas à nous faire parvenir votre petit texte et, si possible, une photo.
Nous nous ferons un plaisir de publier vos envois.