On connaît le grignotage, cette manie qui consiste à bouloter toute la journée en petite quantité. Et la boulimie, ce besoin irrépressible d’engloutir son garde-manger en un temps record. Pour affiner encore notre relation tordue à la nourriture, il faut compter désormais avec le craving (affamé, en anglais) qui pousse à manger de toute urgence un produit que l’on adore. En général, plutôt une plaque de chocolat qu’une botte de radis! Sur ce dernier comportement, les nutritionnistes ne sont pas d’accord. Aux USA, il s’agit clairement d’un trouble alimentaire, avec tous les risques liés à la dépendance et à la prise de poids. En Europe, il s’agit d’une envie très forte. C’est toute la différence entre l’addiction américaine et son synonyme français, l’assuétude, qui résonne comme une mansuétude subliminale. Si les mots avaient des calories, la v.f. serait plus light, c’est évident.

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