En 2009, la consommationn de vin en Suisse a diminué de 0,9%, soit 26 410 hectolitres, par rapport à l'année précédente. Ce recul touche les vins indigènes, dont la consommation a diminué de 49 030 hectolitres, alors que les importations ont crû de 3,4%.

Après deux années de hausse, la consommation de vins suisses a reculé à 1,03 million d'hectolitres (-4,5%), dont 490 465 de vin blanc (-3,8%) et 540 023 de vin rouge (-5,2%), révèle le rapport "Année viticole 2009", publié mardi par l'Office fédéral de l'agriculture.

Les volumes encavés ont augmenté pour la 4e année consécutive et atteignent 1,11 million d'hectolitres (+39 074). La hausse est surtout marquée au Tessin et en Valais. La production de vin rouge, qui représente 53% du total, s'est élevée à 586 775 hectolitres en 2009.

Cépages blancs moins plantés

Le vignoble suisse (14 820 hectares) a vu sa surface diminuer de 22 hectares. Cette réduction touche les cépages blancs. Les cépages les plus cultivés restent le pinot noir, le chasselas et le gamay. Ce trio de tête voit cependant sa surface diminuer alors que le merlot (+1%), le gamaret (+3,4%), le garanoir (+2,3%) ou encore le savagnin blanc (+6,6%) sont en progression.

La consommation de vins étrangers a augmenté de 22 621 hectolitres pour atteindre 1,73 million d'hectolitre. Les nectars étrangers représentent 63% de la consommation totale. Après une baisse en 2008, les importations ont augmenté pour atteindre 1,9 million d'hectolitres.

L'Italie en tête

L'Italie reste le plus grand exportateur de vin vers la Suisse, avec 37% du volume, devant la France (23%) et l'Espagne (20%). En terme de valeur, la France reste toutefois en tête en raison de sa position de leader sur le marché des vins mousseux.

Les stocks de vin, toutes origines confondues, se sont accrus de 3,6% en 2009 et atteignent 2,37 millions d'hectolitres. Cette hausse concerne principalement les vins suisses, et aussi bien les rouges (+48 613) que les blancs (+43 156).

Par ATS - le 20 avril 2010, 11 h 45

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