Les Ligues de la santé, main dans la main avec les Espaces Prévention, mettent sur pied un nouveau cours, «Alimentation et Budget», pour apprendre à composer des menus équilibrés, variés et délicieux sans se ruiner.

Bien manger n’est pas un luxe

La bonne nouvelle, c’est que les gammes de produits bas prix – M-Budget et Prix Garantie par exemple – sont de bonne qualité nutritionnelle, contrairement aux idées reçues. En avoir dans son chariot n’est pas stigmatisant: même les personnes dont le salaire pourrait passer pour confortable ne peuvent pas se permettre de dépenser sans compter.

Acheter futé

Prévoir en amont des repas, c’est le grand secret que vous apprendra ce cours. Le truc à retenir, c’est que les achats au supermarché, ça se planifie. Un autre, c’est de faire la liste de courses l’estomac vide, pour avoir plus d’idées de menus. On a dit la liste, pas les courses! Une fois sur place, apprenez à lire les étiquettes (30 g de graisse dans une barre de céréales, est-ce bien raisonnable?) et la provenance des aliments (des poires d’Afrique du Sud, est-ce vraiment écologiquement correct?).

1 repas équilibré = protéine + farineux + crudité

Manger équilibré consiste à réunir dans votre assiette:

Un sandwich au fromage accompagné d’une tomate et d’un verre d’eau constitue donc un repas équilibré. Mais pas besoin d’être diététicienne pour comprendre que manger uniquement cela finit par ne plus être équilibré du tout! Différentes recettes vous seront livrées pour composer des repas sur cette base. Vous verrez que manger équilibré n’est pas une question de temps, ni de vaisselle, les diététiciennes vous proposant même des solutions pour les repas que vous prenez à l’extérieur.

Préférer ses propres préparations aux plats précuisinés

Soucis et stress sont les meilleurs alliés de la «malbouffe» car ils vont de pair avec les plats précuisinés et autres take away. Pas question de vous faire culpabiliser parce que vous y avez recours alors que vous rentrez à 20 heures d’une journée harassante, mais n’oubliez pas que cela doit rester une solution de dépannage. D’autant qu’au niveau du coût, ils peuvent s’avérer deux fois plus chers que le même plat confectionné avec les produits bruts achetés au magasin! La bonne idée, c’est de mettre en place des techniques pour avoir chez vous des plats précuisinés maison, par exemple en faisant des lasagne pour huit personnes alors que vous êtes cinq à table, de façon à avoir trois portions supplémentaires à emporter au boulot ou à réchauffer un soir de crise. Vous verrez, le gain n’est pas seulement financier, il se ressent également au goût!

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